中国茶は世界のお茶の起源といわれている！

中国茶は1000もの種類があると言われています。
その中から、自分に適したものを選ぶためには、その性質を知ることが大切です。

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中国茶は、中医学の５行に基づいて、茶葉それぞれの効能から、お茶を飲み分けているのです。

この考え方を基本に、中国では古くから体調に合わせて、お茶が飲まれてきました。
例えば、寒気を感じたときには、身体が温まる紅茶を飲みます。

さらに、お茶のポリフェノールに、新陳代謝を促し、体を温める作用があることも実証されています。

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中国茶は色の違いから、緑茶、白茶、黄茶、青茶、紅茶、黒茶に分けられます。
それに花茶を加え、「６大茶＋花茶」といわれるのが一般的です。

それぞれの茶葉は、発酵方法などの製法の違いにより、味や香りだけでなく、成分や効能も異なってきます。

●基本の分量（１杯分）

茶葉	容量	お湯	抽出時間
緑茶	３ｇ	150ｃｃ（60〜70度）	40秒〜1分30秒
青茶	5〜7ｇ	150ｃｃ（70〜100度）	1分〜1分30秒
紅茶・黒茶	５ｇ	150ｃｃ（95〜100度）	1分〜1分30秒
花茶	３ｇ	150ｃｃ（60〜70度）	40秒〜1分

• ティーポットに茶葉を適量入れた後、高い位置からティーポットの１／３分目までお湯を注ぎ３０秒蒸らす。
• 高い位置からティーポットの１／２分目までお湯を注ぎ３０秒蒸らす。
  
• ティーポットの口まで高い位置からお湯を入れふたをして３０秒蒸らす。
• 抽出した中国茶をティーカップに注ぎます。

中国茶の効能→